• RICETTE PERDUTE DEL RISTORANTE KAMOGAWA (LE) - KASHIWAI HISASHI
    RICETTE PERDUTE DEL RISTORANTE KAMOGAWA (LE) di KASHIWAI HISASHI prezzo di copertina: €  16,50 Verifica Disponibilità

    in sintesi

    In un vicoletto di Kyoto, tra vecchi templi e piccole botteghe, c'è il ristorante Kamogawa. Un locale accogliente dove, con ricette uniche e preparate a regola d'arte, un padre e una figlia aiutano i clienti a rivivere i momenti piú importanti della loro vita. Un libro caldo, evocativo, a tratti nostalgico, che mescola tutto il fascino fiabesco e rincuorante del Giappone al piacere e alla sensualità del cibo. A Kyoto, alle spalle del tempio Higashi Hongan, al riparo dalle folate del monte Hiei, c'è un'osteria gestita da Kamogawa Nagare e dalla figlia Koishi. È qui che clienti abituali e avventori di passaggio approdano per chiedere ai proprietari, che hanno fama di investigatori di enigmi culinari, di rintracciare le loro ricette del cuore: cibi unici, stravaganti, legati a un periodo speciale della loro vita. Da un uomo vedovo che vuole riassaggiare gli udon che gli cucinava la moglie scomparsa, allo stufato di manzo che una vecchina ricorda di aver mangiato all'unico appuntamento, finito male, con il suo primo amore. Un omaggio nipponico all'importanza dei ricordi, delle tradizioni e, naturalmente, alla cucina.

    dettagli del libro

    Titolo
    RICETTE PERDUTE DEL RISTORANTE KAMOGAWA (LE)
    Autore
    KASHIWAI HISASHI
    Editore
    EINAUDI
    Collana
    EINAUDI. STILE LIBERO BIG
    Data Pubblicazione
    4-2023
    ISBN
    978880625724
    Pagine
    168